Mô tả sản phẩm
Nguyên liệu chuẩn bị
- 20gr cà phê xay cấp độ Medium
- Giấy lọc
- Bình cổ ngỗng
- Nước nóng
- Bộ dụng cụ pha cà phê V60
Các bước thực hiện
Bước 1: Gấp mép giấy lọc theo đường có sẵn rồi mở giấy lọc đặt lên miệng phễu V60.
Bước 2: Rót nước sôi vào thấm đều giấy lọc và chảy đều xuống phần bình chứa. Thao tác này giúp bạn vừa vệ sinh vừa làm nóng đều dụng cụ. Khi rót chú ý để dòng chảy đều, rót theo hình xoắn ốc.
Bước 3: Cho 20gr cà phê xay vào giấy lọc. Bạn có thể mua cà phê xay sẵn hoặc nếu có điều kiện có thể mua máy xay cổ điển bằng tay để tự xay cà phê hạt tại nhà. Cà phê xay ở cấp độ Medium không quá mịn cũng không quá thô, không làm tắt nghẽn quá trình lọc cà phê.
Bước 4: Rót nước vào phễu, tỷ lệ nước và cà phê là 2:1. Ngâm cà phê khoảng 30 – 40 giây. Sau thời gian ngâm thì tiếp tục rót nước đến khi đạt tỷ lệ 1:15.
Bước 5: Chờ cà phê được lọc hết xuống phần bình chứa bên dưới rồi tháo giấy lọc và bã cà phê ra. Lắc nhẹ cho cà phê đều vị trước khi rót ra ly thưởng thức.
– Khi thực hiện pha Pour Over sử dụng bình V60, bạn hoàn toàn có khả năng thay đổi hương vị cà phê bằng cách thay đổi tốc độ dòng nước. Nếu bạn rót nước chậm, dòng chảy nhỏ thì hương vị cà phê đậm đà hơn, rót càng chậm thì cà phê càng đắng. Ngược lại, nếu không quen uống cà phê đậm, bạn sẽ rót nước nhanh với dòng chảy mạnh hơn.
